A jóga fesztivál étrendjének célja, hogy segítsen a Fehér Tantra Jóga energiáját feldolgozni. Az étrend az "egyfajta étel" típusú, úgynevezett mono-diéta. 
A reggeli krumplilevesben lévő fűszerek és zeller tisztító hatást fejt ki. Az egyéb zöldségek sokféle ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak, a krumpliban lévő szénhidrát pedig az egész napra jó energiaalapot biztosít. 
Az étrendet további vitaminokkal és enzimekkel gazdagítja a banán (különösen kálium tekintetében - egy régi 3HO recept a banánhéj belső oldalát lekapargatni, és megenni, mivel ebben van a legtöbb kálium); valamint a narancs (a C vitamin miatt), ami a reggelihez jár. Legtöbbször bölcsen tesszük, ha megőrizzük a gyümölcsöt későbbre, és könnyű tízóraiként fogyasztjuk el valamikor a nap folyamán, hogy segítsen fenntartani az energiánkat.
Délután aranybabot és rizset szolgálunk fel (a klasszikus jóga ételt, amit "kicseri"-nek is hívnak). Ez kitűnő protein, egy fűszeres, csípős szósszal, (belső tisztításra), sárgarépával és céklával (az ásványi anyagokért, és a máj tisztítási munkájának megsegítésére), salátával (vitaminok és enzimek forrásaként). 
Esténként általában aranytejet szolgálunk fel, amely azon kívül, hogy nagyon jó ízű, egyben az izületi bántalmakra ajánlott klasszikus gyógyító recept is (a térdekre és a csípőízületre különösen hatékony).
A Fehér Tantra Jóga napokon úgynevezett "Tantra-Burger"-eket szolgálunk fel, egy hatalmas zsemle, burgerrel és salátával. Ez Jógi Bhadzsán tanításán alapul, miszerint a 3 napos Fehér Tantra ideje alatt a résztvevőknek több szénhidrátra van szükségük.
A gyerekek, természetesen, úgy a közös étkezésnél, mint a gyerektáborban, másfajta ételt kapnak. Étkezési problámákkal rendelkezők számára pedig fűszermentes ételt, és cukormentes burgereket biztosítunk.

6 csésze krumpli
1 csésze hagyma
1 csésze zeller
5 gerezd reszelt fokhagyma
1 tk (teáskanál) kurkuma
1 tk őrölt kömény
1 tk koriander
¼ tk kardamom
feketebors, cayenne paprika, só/tamari ízlés szerint.
Forrald fel a zöldségeket vízben. Add hozzá a fűszereket és a fokhagymát. Addig főzd, míg a krumpli elkezd szétmállani, és a leves részévé válni. Add hozzá ízlés szerint a feketeborsot, cayenne paprikát és sót/tamarit. Adj hozzá egy kis olajat is, az emésztés elősegítésére.

Csípős szósz
3 nagy fej hagyma, apróra vágva 
¼ csésze piros csili, szárazon és morzsolva/ 10 (kisebb) egészben  and szárazon
8 uncia (1 uncia = kb. 28 gr, kb 1 csésze folyadék) tamarind koncentrátum 
16 uncia forró víz (kb 2 csésze)
Szezám olaj 1 ½ csésze
1 EK (evőkanál) kurkuma
2 csésze almaecet
Tedd a hagymát egy nagy edénybe. Szórd meg morzsolt csilivel. Olvaszd fel a tamarind koncentrátumot forró vízben. Add hozzá az olajat és a felhígított tamarindot a hagymához. Szórd meg kurkumával. Add hozzá az egész csiliket és az almaecetet. Kavard meg és fedd le. A lehető leggazdagadd íz érdekében hagyd állni egész éjjel, vagy akár több napon át. Hűtőben tárold. Sokáig tárolható, és egyre ízletesebbé válik. 2 quart, azaz kb. 8 csészényi lesz belőle (1 csésze = 0,24 liter, vagy 16 EK).

Forrás: Foods for Health & Healing, Yogi Bhajan (Egészséget & Gyógyítást segítő ételek, Jógi Bhadzsán)

1 csésze aranybab
1 csésze rizs
9 csésze víz
2 csésze zeller
2 csésze sárgarépa
2 csésze cékla
2 fej apróra vágott hagyma,
1/3 csésze reszelt gyömbér
8-10 gerezd reszelt fokhagyma
1 tk (teáskanál) kurkuma
1 tk Garam Masala
½ tk feketebors
1 tk morzsolt piros csili
1 EK (evőkanál) kerti bazsalikom
2 babérlevél
5 kardamom szem, csak a magja
Só/ Tamarin ízlés szerint
Éjszakára áztasd be az aranybabot. Mosd át a babot és a rizset. Forrald fel a vizet, add hozzá a rizst és a babot, majd engedd forrni közepes lángon. Készítsd elő a zöldségeket. Add hozzá a zöldségeket a rizshez és a babhoz (vagy külön is tálalhatod a sárgarépát és a céklát.) Egy nagy tepsiben melegítsd valamennyi olajat. Add hozzá a hagymát, fokhagymát és a gyömbért, majd engedd őket közepes lángon megbarnulni.  Add hozzá a fűszereket (nem a sót/tamarit vagy a zöldfűszereket). Amikor szépen elkészült, öntsd össze a hagymát az eddig főzött aranybabbal és rizzsel. Kavargatni kell, hogy ne kapjonoda. Add hozzá a zöldfűszereket. Gyakroi kavargatás mellett főzd tovább közepes lángon, amíg teljesen el nem készül. Az állaga akkor jó, ha sűrű, vastag és leveses, az egyes összetevők alig megkülönböztethetőek egymástől.
4-6 főre elegendő

Forrás: Foods for Health & Healing, Yogi Bhajan (Egészséget & Gyógyítást segítő ételek, Jógi Bhadzsán)

Kurkuma 1/8 teáskanál (tk)
Víz ¼ csésze
Tej (szója vagy tehén) 8 uncia (vagy 1 csésze)
Olaj (mandula vagy napraforgó) 2 Evőkanál (EK)
Cukor/Méz ízlés szerint
Forrald a kurkumát vízben, amíg sűrű masszát nem képez. Közben forrald fel a tejet, olajjal együtt. Amint felforrt, zárd el alatta a tüzet, add hozzá a kurkuma masszát és édesítsd ízlés szerint. A kurkuma massza hűtőben 40 napig is tárolható, úgyhogy nagyobb adagot is készíthetsz egyszerre.