O objetivo da dieta do festival de yoga é ajudá-lo a processar a energia do Tantra Yoga Branco. A dieta é uma tipica mono-dieta, uma dieta de "um só tipo de comida".
A sopa de batata na parte da manhã é purificante através de suas especiarias e através do aipo. Tem um monte de minerais e vitaminas através dos seus vegetais e lhe dá uma boa base de energia para o dia através dos carboidratos das batatas.
Extra vitaminas e enzimas são adicionadas à dieta através da banana (especialmente pelo potássio – uma antiga receita 3HO é raspar o interior da casca da banana e comer também, pois esta parte contém mais potássio) e laranja (para a vitamina C) que se recebem de manhã. Muitas vezes, é sábio guardar a fruta e comê-la mais tarde durante o dia, como um lanche leve para manter a sua energia alta.
Na parte da tarde será servido arroz com feijão-mungo verde (alimento yoga clássico, também chamado de "kicheree"), que é uma proteína excelente, com um molho picante (para a limpeza interna), cenoura e beterraba (pelos minerais de apoio ao fígado em seu processo de limpeza) e salada (pelas vitaminas e enzimas).
Normalmente ao entardecer é servido o leite de ouro, que não só é delicioso, mas também uma clássico receita de cura para as articulações (principalmente joelhos e quadris).
Durante os dias do Tantra Yoga Branco serão servidos os "Tantra-Burgers", um grande sanduíche, com um hambúrguer de soja e alface. Isto é baseado nas instruções de Yogi Bhajan de que os participantes necessitam de mais carboidratos durante os 3 dias de Tantra Yoga Branco.
Naturalmente, seja nas refeições principais como no campo das crianças, haverá alimentos diferentes servidos para as crianças. Para pessoas com problemas alimentares serão fornecidos alimentos não-picantes e hambúrgueres sem glúten.

Batatas 6 xícaras
Cebolas 1 xícara
Aipo 1 xícara
Alho 5 dentes, picados
Cúrcuma 1 colher de chá
Cominho em pó 1 colher de chá
Coentro 1 colher de chá
Cardamomo ¼ colher de chá
Pimenta do Reino, pimenta de Caiena, sal/ tamari a gosto.
Ferva os legumes na água. Acrescente as especiarias e o alho. Ferva até batatas começarem a se dissolver e se tornarem parte do caldo. Adicione pimenta do reino, pimenta caiena e sal / shoyu a gosto. Adicionar um pouco de óleo para ajudar a digestão.

Cebolas 3 grandes, picadas
Pimenta vermelha ¼ xícara, seca e moída/ 10 secas inteiras (pequenas) 
Tamarindo 250ml, concentrato
Agua quente 500ml
Oleo de gergelim 1 ½ xícara
Cúrcuma 1 colher de sopa.
Vinagre de maçã 2 xícaras
Coloque as cebolas em uma tigela grande. Polvilhe com as pimentas esmagadas. Dissolva o concentrado de tamarindo em água quente.
Adicione o óleo e o tamarindo diluído às cebolas. Polvilhe com curcuma. Adicionar as pimentas inteiras e vinagre. Mexa e cubra. Deixe repousar durante a noite ou vários dias para o máximo de sabor. Conservar na geladeira. Se mantém po longo tempo, e fica cada vez melhor. Rendimentos 2 litros.

Fonte: Foods for Health & Healing. Yogi Bhajan

Feijão mungo verde  1 xícara
Arroz 1 xícara
Agua 9 xícaras
Aipo 2 xícaras
Cenoura 2 xícaras
Beterraba 2 xícaras
Cebolas 2, picadas
Gengibre 1/3 xícara picado
Alho 8-10 dentes, picado
Cúrcuma 1 colher de chá
Garam Masala 1 colher de chá
Pimenta Preta ½ colher de chá
Pimenta vermelha amassada 1 colher de chá
Mangericão 1 colher de sopa
Folhas de Louro 2
Vagens de Cardamomo  5, usar somente as sementes
Sal/ Tamari a gosto
Deixe de molho o feijão durante a noite. Enxágue feijão e arroz, leve a água a ferver, acrescente o arroz e o feijão e cozinhe com fogo médio. Prepare as verduras, que podem ser cozinhadas junto com o arroz e o feijão ou separadamente (se quer se servir cenoura e beterraba separado). Aqueça um pouco de óleo numa frigideira grande. Adicione a cebola, o alho e o gengibre e refogue em fogo médio-alto até dourar. Adicionar as especiarias (não ainda o sal / tamari ou ervas). Quando bem dourado, adicionar às cebolas o arroz e o feijão cozidos. mexer constantemente para evitar queimar. Adicionar então as ervas. Continue até cozinhar completamente com fogo médio-baixo, mexendo sempre. A consistência deve ser rica, espessa, como uma sopa, com ingredientes mal
discerníveis.
Serve 4-6 porções.

Fonte: Foods for Health & Healing. Yogi Bhajan

Cúrcuma 1/8 colher de chá
Agua ¼ xícara
Leite (soja ou vaca) 250ml
Oleo (amendoas ou Girassol) 2 colheres de sopa
Açucar/ mel a gosto
Ferva cúrcuma em água até formar uma pasta grossa. Enquanto isso, faça o leite ferver com óleo. Assim que ferver, retire do fogo, adicione a pasta de cúrcuma e adoçe a gosto. Você pode armazenar pasta de cúrcuma até 40 dias na geladeira, pois pode preparar mais, se você deseja